Travesura Shyraz
Syrah joven, intenso y aromático; violeta, grosella, mora, canela y regaliz.
Variedad: 100% Syrah · Alcohol: 15 %
Elaboración: Vino joven elaborado con vendimia manual y selección de racimos, buscando el máximo respeto al fruto. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días y fermentación controlada (20–25 ºC) durante aproximadamente 6 días, potenciando intensidad aromática y expresión frutal.
Notas de cata: Color rojo grosella con tonos azulados y capa media-alta. Aromas a violeta, grosella y mora, con elegantes notas especiadas de canela y regaliz que evocan sutilmente la crianza en barrica. En boca es equilibrado, suave, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para guisos tradicionales de cuchara y carnes a la brasa.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Finca La Alberquilla. Viñedos ecológicos de secano situados entre 680–800 m de altitud en suelos calizos arenosos de buen drenaje.
Notas de sabor: Violeta, grosella y mora; canela y regaliz.
Travesura Monastrell
Monastrell joven, equilibrado y fresco; frutas rojas, ciruela, mora y piel de naranja.
Variedad: 100% Monastrell · Alcohol: 14,5 %
Elaboración: Vino joven elaborado con vendimia manual y selección de racimos. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días y fermentación controlada (20–25 ºC) durante aproximadamente 6 días, buscando equilibrio y máxima expresión del fruto.
Notas de cata: Color rojo rubí con tonos azulados y capa media. Aromas elegantes a frutas rojas, ciruela y mora, con presencia de flores blancas y notas cítricas de piel de naranja. En boca es equilibrado, suave, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar arroces tradicionales, guisos y carnes suaves.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Fincas Los Charcos y La Alberquilla. Viñedos ecológicos situados entre 680–800 m de altitud en suelos calizos arenosos de buen drenaje.
Notas de sabor: Frutas rojas, ciruela y mora; flores blancas y piel de naranja.
Travesura Cabernet Sauvignon
Cabernet joven, fresco y equilibrado; fruta roja/negra y pimiento rojo.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon · Alcohol: 14 %
Vino joven elaborado con vendimia manual, maceración en frío y fermentación controlada (20–25 ºC), buscando equilibrio, frescura y máxima expresión varietal.
Notas de cata: Color cereza picota con tonos azulados. Aromas a frutas rojas y negras (ciruela, mora, frambuesa) con notas características de pimiento rojo. En boca es equilibrado, suave, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para cordero, quesos curados y platos intensos y aromáticos.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Viñedos ecológicos de regadío en suelos calizos arenosos, situados a 680–800 m de altitud.
Botial Selección
Ensamblaje de varietales con estructura y complejidad. Final largo y elegante.
Variedad: 50% Syrah · 50% Monastrell · Alcohol: 15 %
Elaboración: Vino elaborado con vendimia manual, maceración en frío y fermentación controlada (20–25 ºC). Crianza de 4 meses en barrica, 60% roble francés y 40% roble americano, buscando equilibrio entre fruta y madera.
Notas de cata: Color cereza violáceo con capa media-alta. Aromas a frutas rojas y negras, flores blancas y notas cítricas, integradas con matices de vainilla y regaliz. En boca es equilibrado, suave, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para carnes al horno y platos contundentes.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Viñedos ecológicos de secano en suelos calizos arenosos, a 680–800 m de altitud.
Tercia de Ulea Chardonnay
Chardonnay joven, fresco y aromático; manzana, pera y melocotón.
Variedad: 100% Chardonnay · Alcohol: 13 %
Elaboración: Vino joven elaborado con vendimia manual y selección de racimos. Prensado suave directo para obtener un mosto de mayor calidad y fermentación controlada durante aproximadamente 12 días a baja temperatura (12–16 ºC), preservando frescura y expresión aromática.
Notas de cata: Color amarillo verdoso, limpio y brillante. Aromas a frutas verdes como manzana, pera y melocotón. En boca destacan notas de pera madura, con sensación fresca, ligera y una suave acidez equilibrada.
Maridaje: Perfecto para pescados grasos como el salmón, mariscos, quesos suaves y frutos secos.
Origen: Moratalla (Murcia). Finca Tercia de Ulea. Viñedos ecológicos de secano situados entre 680–800 m de altitud en suelos calizos arenosos de buen drenaje.
Notas de sabor: Manzana, pera y melocotón; fresca y ligera acidez.
Rambla
Monastrell joven, fresco y frutal; ciruela y mora; flores blancas y cítricos.
Variedad: 100% Monastrell · Alcohol: 14,5 %
Elaboración: Vino joven elaborado con vendimia manual, maceración en frío y fermentación controlada (20–25 ºC), buscando equilibrio y máxima expresión frutal.
Notas de cata: Color rojo granate con tonos violáceos. Aromas a frutas rojas, ciruela y mora, con flores blancas y notas cítricas. En boca es equilibrado, suave, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para paellas de arroz, guisos tradicionales y carnes suaves.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Viñedos ecológicos en suelos calizos arenosos, situados a 680–800 m de altitud.
Tercia de Ulea
Monastrell con crianza mínima 12 meses; fruta madura, especias, frutos secos y tabaco.
Variedad: 100% Monastrell · Alcohol: 15 %
Elaboración: Vino elaborado con vendimia manual, maceración en frío y fermentación controlada (20–25 ºC). Crianza mínima de 12 meses en barrica, 60% roble francés y 40% roble americano, buscando complejidad y equilibrio.
Notas de cata: Color rojo picota con tonos violáceos y matices teja. Aromas a fruta madura, especias (vainilla y canela), frutos secos, tabaco y notas cítricas de piel de naranja. En boca es equilibrado, sedoso, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para carnes rojas al horno o a la brasa.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Viñedos ecológicos en suelos calizos arenosos, a 680–800 m de altitud.
Mirthya
Complejo; frutas rojas y negras con vainilla, tabaco y especias.
Variedad: Monastrell · Syrah · Cabernet Sauvignon (a partes iguales)
Alcohol: 14,5 %
Elaboración: Vino elaborado con vendimia manual y fermentación en tinaja de barro (7–9 días), que aporta microoxigenación natural y mayor complejidad aromática. Crianza de 4 meses en barrica, 60% roble francés y 40% roble americano.
Notas de cata: Color rojo picota intenso con capa alta. Aromas complejos a frutas rojas y negras, con notas de vainilla, tabaco y especias. En boca es equilibrado, suave, fresco y persistente.
Maridaje: Ideal para todo tipo de carnes y guisos tradicionales.
Origen: D.O. Bullas – Moratalla (Murcia). Viñedos ecológicos en suelos calizos arenosos, a 680–800 m de altitud.
